Köstliche Fischsuppe
Diese herzhafte Fischsuppe vereint frischen Fisch mit aromatischen Gewürzen und Gemüse zu einem wohlschmeckenden Gericht, das perfekt für ein wärmendes Abendessen ist.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- Dill
- 500 g Fischfilets
- 1 l Fischfond
- 200 g Karotten
- 300 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 3
Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
Schritt 4
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
Schritt 5
Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 6
Den Fischfond in den Topf gießen und alles zum Kochen bringen.
Schritt 7
Die Fischstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
Schritt 8
Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 9
Mit frischem Dill bestreuen und servieren.