Klassische Lebkuchenmännchen
Dieses Rezept führt Sie durch die Zubereitung von klassischen, würzigen Lebkuchenmännchen – perfekt für die Weihnachtszeit. Mit einer Mischung aus warmen Gewürzen und süßem Zuckerguss sind diese Kekse ein Genuss für die ganze Familie.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
20 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 2 Eier
- 200 ml Honig
- 1 TL Ingwerpulver
- 500 g Mehl
- 0.5 TL Muskatnuss
- 0.5 TL Nelkenpulver
- 1 TL Zimt
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
In einer großen Schüssel die Butter mit Zucker cremig rühren.
Schritt 2
Honig und Eier hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 3
Mehl, Backpulver und Gewürze in einer separaten Schüssel mischen, dann nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.
Schritt 4
Den Teig gut durchkneten, bis er glatt ist, dann in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 5
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 6
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Lebkuchenformen ausstechen.
Schritt 7
Die Lebkuchenmännchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 8
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Schritt 9
Optional: Mit Zuckerguss oder Schokolade dekorieren.