Hausgemachter Limoncello
Ein erfrischender italienischer Zitronenlikör, perfekt als Digestif oder zum Verfeinern von Desserts. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten.
Vorbereitungszeit
25Min
Zutaten
10 Portionen
- 750 ml Alkohol
- 500 ml Wasser
- 10 Zitronen
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Zitronen waschen und die Schale dünn abreiben, dabei das Weiße nicht mitnehmen.
Schritt 2
Zitronenschalen in ein Gefäß geben und den Alkohol hinzufügen. Verschließen und 7-10 Tage an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen.
Schritt 3
Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
Schritt 4
Den Zitronenalkohol durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen und mit dem abgekühlten Zuckersirup vermischen.
Schritt 5
In Flaschen abfüllen und weitere 5-7 Tage ruhen lassen.