Linsengericht mit Reis und Zwiebeln
Mujadara ist ein traditionelles Gericht aus der arabischen Küche, das aus Linsen, Reis und karamellisierten Zwiebeln besteht. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche, nahrhafte Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Grüne Linsen
- 3 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 150 g Reis
- 1 TL Salz
- 500 ml Wasser
- 3 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin goldbraun braten.
Schritt 4
Linsen und Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Schritt 5
Reis hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen, bis der Reis gar ist.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die knusprigen Zwiebeln unterheben.