Gänseschmalz mit Äpfeln und Zwiebeln
Ein herzhaftes Rezept für hausgemachtes Gänseschmalz mit der fruchtigen Note von Äpfeln und dem aromatischen Geschmack von Zwiebeln und Majoran. Perfekt als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Gerichten.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 2 Äpfel
- 500 g Gänseschmalz
- 1 TL Majoran
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Gänseschmalz in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Schritt 2
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Zwiebeln schälen und fein hacken.
Schritt 4
Äpfel und Zwiebeln zum geschmolzenen Schmalz geben und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.
Schritt 5
Majoran, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 6
Das fertige Gänseschmalz in saubere Gläser füllen und abkühlen lassen.