Rumpsteak Strindberg mit Bratkartoffeln
Ein klassisches Rezept für zartes Rumpsteak nach Strindberg-Art, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 800 g Kartoffeln
- Pfeffer
- 4 EL Pflanzenöl
- 4 Stück Rumpsteak
- Salz
- 4 EL Senf
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Schritt 2
Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Butter knusprig braten.
Schritt 3
In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit den gehackten Zwiebeln vermischen.
Schritt 4
Die Rumpsteaks mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen.
Schritt 5
Die Steaks in die Ei-Zwiebel-Mischung tauchen, sodass sie gut bedeckt sind.
Schritt 6
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.
Schritt 7
Die Rumpsteaks zusammen mit den Bratkartoffeln servieren.