Knusprige Schweineschulter aus dem Römertopf
Ein traditionelles Rezept für knusprige Schweineschulter, gewürzt und im Römertopf zubereitet, serviert mit köstlichen Beilagen. Perfekt für ein herzhaftes Familienessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
3h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Karotten
- 500 g Kartoffeln
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Salz
- 1.5 kg Schweineschulter
- 250 ml Wasser
- 3 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Den Römertopf wässern und die Schweineschulter mit Salz, Pfeffer und Kümmel einreiben.
Schritt 2
Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 3
Das Gemüse in den Römertopf legen und die gewürzte Schweineschulter darauf platzieren.
Schritt 4
Wasser hinzufügen und den Römertopf mit dem Deckel verschließen.
Schritt 5
Den Römertopf in den kalten Ofen stellen und auf 180°C erhitzen.
Schritt 6
Für etwa 3,5 Stunden garen, bis das Fleisch zart und die Schwarte knusprig ist.