Dresdner Handbrot selber machen
Ein traditionelles Rezept für das berühmte Dresdner Handbrot, gefüllt mit herzhaftem Käse und Schinken, perfekt für einen gemütlichen Abend oder als Snack für zwischendurch.
Vorbereitungszeit
1h
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 20 g Hefe
- 200 g Käse
- 500 g Mehl
- 10 g Salz
- 150 g Schinken
- 300 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
Schritt 2
Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und in die Mulde gießen.
Schritt 3
Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Teig abdecken und an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.
Schritt 5
Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und mit Schinken und Käse belegen.
Schritt 6
Teig zusammenklappen und zu einem Laib formen.
Schritt 7
Laib auf ein Backblech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
Schritt 8
Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 9
Das Handbrot 25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Schritt 10
Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.