Einfaches Baiser-Rezept
Dieses einfache Baiser-Rezept ist perfekt für süße Desserts. Mit nur wenigen Zutaten lassen sich luftige Baisers zubereiten, die außen knusprig und innen weich sind.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
8 Portionen
- 4 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 100 Grad Celsius vor.
Schritt 2
Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
Schritt 3
Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Masse glänzend und steif ist.
Schritt 4
Setzen Sie kleine Häufchen der Masse mit einem Löffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Schritt 5
Backen Sie die Baisers für etwa 90 Minuten im Ofen, bis sie trocken und fest sind.
Schritt 6
Lassen Sie die Baisers im ausgeschalteten Ofen abkühlen.