Grüne Bohnen in Tomatensauce
Ein einfaches und köstliches Gericht mit zarten grünen Bohnen in einer aromatischen Tomatensauce. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g grüne Bohnen
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 4 Stück Tomaten
- 1 Stück Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Tomaten häuten und würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Schritt 4
Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, dann die Tomatenwürfel hinzufügen.
Schritt 5
Die grünen Bohnen dazugeben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Den Topf abdecken und das Gericht bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen zart sind.
Schritt 7
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 8
Vor dem Servieren abschmecken und nach Belieben nachwürzen.