Leckere Banh Bao Brötchen
Banh Bao sind gedämpfte, gefüllte Brötchen, die ihren Ursprung in der vietnamesischen Küche haben. Diese flauschigen Brötchen sind gefüllt mit einer herzhaften Mischung und eignen sich perfekt als herzhaftes Frühstück oder Snack.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 2 Eier
- 10 g Hefe
- 500 g Mehl
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 300 g Schweinefleisch
- 3 EL Sojasauce
- 250 ml Wasser
- 50 g Zucker
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Hefe und Zucker in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2
Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 3
Den Teig abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 4
Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und mit gehackter Zwiebel anbraten.
Schritt 5
Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Den Teig in Portionen teilen, flach drücken und mit der Fleischmischung füllen.
Schritt 7
Die Ränder fest verschließen und die Banh Bao 30 Minuten dämpfen.
Schritt 8
Die gedämpften Banh Bao servieren und genießen.