Würziger Kümmelbraten
Ein herzhaftes und aromatisches Bratenrezept, das den vollen Geschmack von Kümmel hervorhebt und perfekt für ein gemütliches Abendessen ist.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
6 Portionen
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Kümmel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1.5 kg Schweinebraten
- 250 ml Wasser
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Kümmel, Salz und Pfeffer in einem Mörser zerstoßen.
Schritt 3
Den Schweinebraten mit der Gewürzmischung einreiben.
Schritt 4
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 5
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten.
Schritt 6
Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in den Bräter legen.
Schritt 7
Den angebratenen Braten auf die Zwiebeln legen, Knoblauch dazugeben und mit Wasser aufgießen.
Schritt 8
Den Braten im Ofen für etwa 90 Minuten garen, dabei gelegentlich mit dem Bratensaft übergießen.
Schritt 9
Den Braten aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und servieren.