Klassischer Pflaumenkuchen
Ein traditioneller und köstlicher Pflaumenkuchen, der sich ideal für den Spätsommer eignet. Saftige Pflaumen auf einem zarten Teigboden, perfekt für jede Kaffeetafel.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 300 g Mehl
- 1 kg Pflaumen
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Butter, Eier und Backpulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
Den Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen.
Schritt 4
Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren.
Schritt 5
Die Pflaumenhälften dicht an dicht auf den Teig legen.
Schritt 6
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 7
Den Kuchen abkühlen lassen und servieren.