Traditionelle Melomakarona
Melomakarona sind köstliche, traditionelle griechische Kekse, die besonders zur Weihnachtszeit beliebt sind. Sie sind aromatisch, mit Gewürzen und Orangen verfeinert und werden nach dem Backen in einem Sirup aus Honig und Zucker getränkt.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
30 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 200 g Honig
- 500 g Mehl
- 0.5 TL Nelken
- 150 ml Olivenöl
- 100 ml Orangensaft
- 100 g Walnüsse
- 1 TL Zimt
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Backpulver, Zimt und Nelken in eine Schüssel sieben.
Schritt 2
In einer anderen Schüssel Olivenöl, Zucker und Orangensaft vermischen.
Schritt 3
Die Mehlmischung langsam in die Flüssigkeit einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 4
Den Teig zu kleinen ovalen Keksen formen und auf ein Backblech legen.
Schritt 5
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen.
Schritt 6
In der Zwischenzeit Honig mit etwas Wasser erhitzen, bis ein Sirup entsteht.
Schritt 7
Die warmen Kekse in den Sirup tauchen und anschließend mit gehackten Walnüssen bestreuen.