Hausgemachtes Tahini
Ein einfaches Rezept für cremiges Tahini, das als Basis für viele Gerichte dient. Perfekt für Dips, Dressings oder als Zutat in verschiedenen Rezepten.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Salz
- 200 g Sesamsamen
Anweisungen
Schritt 1
Sesamsamen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anrösten, bis sie goldbraun sind. Dabei ständig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Schritt 2
Die gerösteten Sesamsamen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und fein mahlen.
Schritt 3
Olivenöl und Salz hinzufügen und weiter mixen, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf mehr Öl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Schritt 4
Das fertige Tahini in ein sauberes Glasgefäß füllen und im Kühlschrank aufbewahren.