Aromatisches Fünf-Gewürze-Pulver
Ein vielseitiges Gewürz, das in der asiatischen Küche häufig verwendet wird. Es verleiht Gerichten eine komplexe, warme Note und ist einfach selbst herzustellen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
5Min
Zutaten
10 Portionen
- 1 Esslöffel Fenchelsamen
- 1 Teelöffel Nelken
- 1 Esslöffel Sternanis
- 1 Teelöffel Szechuanpfeffer
- 1 Zimtstange
Anweisungen
Schritt 1
Sternanis, Fenchelsamen, Zimtstange, Szechuanpfeffer und Nelken in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie duften.
Schritt 2
Die gerösteten Gewürze abkühlen lassen.
Schritt 3
Die abgekühlten Gewürze in eine Gewürzmühle oder einen Mörser geben und zu einem feinen Pulver mahlen.
Schritt 4
Das Gewürzpulver in einem luftdichten Behälter aufbewahren.