Grundrezept für Plätzchenteig
Ein einfaches und vielseitiges Rezept für Plätzchenteig, ideal zum Ausstechen und Verzieren für jede Gelegenheit.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
40 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 250 g Butter
- 2 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl mit Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2
Butter, Zucker und Vanillezucker in einer separaten Schüssel cremig rühren.
Schritt 3
Eier nach und nach unterrühren.
Schritt 4
Die Mehlmischung nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 5
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 6
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Schritt 7
Plätzchen nach Belieben verzieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.