Herzhafte Rindfleischsuppe
Diese herzhafte Rindfleischsuppe ist perfekt für kalte Tage. Vollgepackt mit zartem Rindfleisch und frischem Gemüse, bietet sie einen kräftigen Geschmack und sättigt wunderbar.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Karotten
- 300 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 l Rinderbrühe
- 500 g Rindfleisch
- 1 TL Salz
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und würfeln.
Schritt 3
Knoblauch fein hacken.
Schritt 4
Rindfleisch in einem großen Topf anbraten, bis es braun ist.
Schritt 5
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 6
Kartoffeln und Karotten in den Topf geben.
Schritt 7
Mit Rinderbrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 9
Die Suppe bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 10
Petersilie fein hacken und vor dem Servieren über die Suppe streuen.