Schoko-Birnenkuchen mit Schmand
Ein leckerer Schokoladenkuchen kombiniert mit saftigen Birnen und einer cremigen Schmandhaube – perfekt für herbstliche Nachmittage.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 2 Birnen
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 200 g Schmand
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Zartbitterschokolade in Stücke brechen und mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
Schritt 2
Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Schritt 3
Geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eiermasse rühren.
Schritt 4
Mehl und Backpulver vermischen und unter die Schokoladenmasse heben.
Schritt 5
Eine Springform einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
Schritt 6
Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden, dann auf dem Teig verteilen.
Schritt 7
Schmand gleichmäßig über die Birnen verteilen.
Schritt 8
Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis er fest ist.
Schritt 9
Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.