Knusprige Bratkartoffeln mit Ei
Dieses Rezept für Bratkartoffeln mit Ei ist ein einfaches und köstliches Gericht, das sich hervorragend als herzhaftes Frühstück oder leichtes Mittagessen eignet. Die knusprigen Kartoffeln werden in der Pfanne gebraten und mit Ei kombiniert, um eine sättigende Mahlzeit zu kreieren.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Eier
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 3
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Schritt 4
Zwiebelwürfel zu den Kartoffeln geben und mitbraten, bis sie weich sind.
Schritt 5
Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Eier über die Kartoffeln gießen und unter Rühren stocken lassen.
Schritt 7
Sofort servieren und genießen.