Kürbiskern-Aufstrich
Ein cremiger und nahrhafter Aufstrich aus Kürbiskernen, ideal für Brot oder als Dip. Dieser Aufstrich ist einfach und schnell zuzubereiten und bringt eine nussige Note auf Ihren Tisch.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Kürbiskerne
- 50 ml Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 20 ml Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 2
Die gerösteten Kürbiskerne mit Olivenöl, Zitronensaft und der Knoblauchzehe in einen Mixer geben.
Schritt 3
Alles zu einer glatten Masse pürieren.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Den Aufstrich in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.