Puddingteilchen wie vom Bäcker
Diese Puddingteilchen sind ein köstlicher Genuss, der an die Backwaren vom Bäcker erinnert. Ein knuspriger Teig umhüllt eine cremige Puddingfüllung, perfekt für Kaffee oder Tee.
Vorbereitungszeit
1h
Kochzeit
25Min
Zutaten
12 Portionen
- 250 g Butter
- 2 Ei
- 1 Würfel Hefe
- 500 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Butter und Hefe in eine Schüssel geben und vermischen.
Schritt 2
Milch leicht erwärmen und zur Mehlmischung hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit den Pudding nach Packungsanweisung mit Milch zubereiten und abkühlen lassen.
Schritt 5
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleich große Teile schneiden.
Schritt 6
Jeweils einen Löffel Pudding auf die Teigstücke geben und diese zu kleinen Teilchen formen.
Schritt 7
Die Teilchen auf ein Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.