Hausgemachte Knackwürste
Erstellen Sie Ihre eigenen köstlichen Knackwürste mit diesem einfachen Rezept. Perfekt für Grillabende oder als herzhafte Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
1h
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 Darm
- 3 Zehen Knoblauch
- 5 g Paprika
- 10 g Pfeffer
- 500 g Rindfleisch
- 20 g Salz
- 1000 g Schweinefleisch
Anweisungen
Schritt 1
Schweinefleisch und Rindfleisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Knoblauch fein hacken und zusammen mit Salz, Pfeffer und Paprika zum Fleisch geben.
Schritt 3
Die Mischung gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 4
Den Darm gründlich ausspülen und auf die Wurstfüllmaschine aufziehen.
Schritt 5
Die Fleischmasse in den Darm füllen und gleichmäßig formen.
Schritt 6
Die gefüllten Würste an einem kühlen Ort für mehrere Stunden oder über Nacht ruhen lassen.
Schritt 7
Die Knackwürste bei mittlerer Hitze grillen oder in einem heißen Wasserbad garen.