Kreatives Bauernfrühstück
Ein modernes und kreatives Bauernfrühstück, das traditionelle Zutaten mit einem frischen Twist kombiniert. Perfekt für einen herzhaften Start in den Tag.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Eier
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Öl
- 1 Paprika
- 0.5 TL Pfeffer
- 0.5 TL Salz
- 200 g Schinken
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebel und Paprika fein hacken.
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 4
Zwiebel und Paprika hinzufügen und mitbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
Schritt 5
Den Schinken in Würfel schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
Schritt 6
Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffelmischung gießen.
Schritt 7
Alles bei mittlerer Hitze stocken lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 8
Sobald die Eier fest sind, das Bauernfrühstück servieren.