Kirschsuppe mit Grießklößchen
Eine köstliche Kirschsuppe mit zarten Grießklößchen, die perfekt als Dessert oder süße Hauptspeise serviert werden kann. Dieses Rezept kombiniert die fruchtige Säure der Kirschen mit der cremigen Textur der Grießklößchen, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 100 g Grieß
- 500 g Kirschen
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 500 ml Wasser
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Kirschen entkernen und zusammen mit dem Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen.
Schritt 2
Die Mischung bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit Milch in einem anderen Topf erhitzen und den Grieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen.
Schritt 4
Das Ei trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Schritt 5
Das Eigelb unter den Grieß rühren und anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben.
Schritt 6
Mit zwei Teelöffeln kleine Nocken aus der Grießmasse formen und in die heiße Kirschsuppe geben.
Schritt 7
Die Grießklößchen in der Suppe für weitere 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 8
Suppe warm servieren und genießen.