Leckere Terrassenplätzchen
Diese köstlichen Terrassenplätzchen sind perfekt für jede Gelegenheit. Mit einer zarten Teigbasis und einer leckeren Füllung sind sie sowohl optisch ansprechend als auch unglaublich lecker.
Vorbereitungszeit
40Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
20 Portionen
- 200 g Butter
- 1 Ei
- 200 g Marmelade
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 2
Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 3
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 4
Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Schritt 5
Die Hälfte der Plätzchen mit einem kleineren Ausstecher in der Mitte ausstechen, um die typische Terrassenform zu erhalten.
Schritt 6
Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 10 Minuten backen.
Schritt 7
Plätzchen auskühlen lassen und die ungestanzten Plätzchen mit Marmelade bestreichen.
Schritt 8
Gestanzte Plätzchen auf die Marmelade setzen und leicht andrücken.