Klassische Eierflockensuppe
Eine einfache und herzhafte Suppe mit Eierflocken, die sich perfekt als leichte Vorspeise oder Mahlzeit eignet. Diese Suppe ist schnell zubereitet und wärmt an kalten Tagen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Liter Brühe
- 3 Eier
- 0.5 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Schnittlauch
Anweisungen
Schritt 1
Die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2
Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
Schritt 3
Sobald die Brühe kocht, die verquirlten Eier langsam in die Brühe gießen und dabei ständig rühren, um Flocken zu bilden.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Die Suppe in Schalen füllen und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.