Saatenbrot ohne Mehl und Hefe
Dieses Saatenbrot ist eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichem Brot, da es ohne Mehl und Hefe auskommt. Es ist reich an Ballaststoffen und eignet sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als Snack.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
1h
Zutaten
10 Portionen
- 50 g Chiasamen
- 100 g Haferflocken
- 150 g Kürbiskerne
- 100 g Leinsamen
- 1 TL Salz
- 150 g Sonnenblumenkerne
- 100 g Walnüsse
- 500 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten miteinander vermischen.
Schritt 2
Das Wasser hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Mischung gleichmäßig feucht ist.
Schritt 3
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen.
Schritt 4
Den Teig mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, ruhen lassen, damit die Saaten quellen können.
Schritt 5
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 6
Das Brot in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 60 Minuten backen, bis es eine goldbraune Kruste hat.
Schritt 7
Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird.