Frischer Mairübchen-Salat
Ein erfrischender und knackiger Salat aus Mairübchen, ideal als Beilage oder leichte Mahlzeit. Die Kombination aus den knackigen Rüben und einem einfachen Dressing macht diesen Salat zu einer schnellen und gesunden Option.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
2 Portionen
- 1 Apfel
- 300 g Mairübchen
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 0.5 Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Die Mairübchen schälen und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 2
Den Apfel ebenfalls schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 3
Die Mairübchen- und Apfelscheiben in eine Schüssel geben.
Schritt 4
Den Saft der halben Zitrone über die Mischung träufeln.
Schritt 5
Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Den Salat kurz ziehen lassen und anschließend servieren.