Vollkornbrot aus dem Thermomix
Ein gesundes und herzhaftes Vollkornbrot, das einfach im Thermomix zubereitet werden kann. Perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder als Beilage zu jeder Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
10 Portionen
- 10 g Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 500 g Vollkornmehl
- 350 ml Wasser
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Geben Sie das Vollkornmehl, Wasser, Trockenhefe, Salz und Zucker in den Thermomix.
Schritt 2
Kneten Sie die Zutaten auf Stufe 4 für 3 Minuten, bis ein homogener Teig entsteht.
Schritt 3
Lassen Sie den Teig im Thermomix für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 4
Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor.
Schritt 5
Geben Sie den Teig in eine gefettete Kastenform.
Schritt 6
Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen für 35 Minuten.
Schritt 7
Lassen Sie das Brot vor dem Anschneiden vollständig auskühlen.