Köstlicher Milchreisauflauf
Ein süßer und cremiger Milchreisauflauf, der perfekt als Dessert oder süße Hauptspeise serviert werden kann. Einfach zuzubereiten und ein Genuss für die ganze Familie.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Butter
- 3 Eier
- 1000 ml Milch
- 200 g Milchreis
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Milchreis in einem Topf mit der Milch und einer Prise Salz zum Kochen bringen.
Schritt 2
Unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Schritt 3
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis abkühlen lassen.
Schritt 4
Die Eier trennen und das Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren.
Schritt 5
Den abgekühlten Milchreis unter die Eigelbmasse heben.
Schritt 6
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Schritt 7
Die Mischung in eine gebutterte Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.