Paprika-Gulasch
Ein herzhaftes Gulasch mit Paprika, ideal für ein wärmendes Abendessen. Dieses Rezept kombiniert zarte Fleischstücke mit aromatischen Paprikaschoten und Gewürzen, um einen reichhaltigen und schmackhaften Eintopf zu kreieren.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 2 Paprika
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 500 g Rindfleisch
- 1 TL Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Rindfleisch in Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika in Streifen schneiden.
Schritt 3
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es braun ist.
Schritt 4
Zwiebeln und Knoblauch zum Fleisch geben und glasig dünsten.
Schritt 5
Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und kurz mit anrösten.
Schritt 6
Mit Rinderbrühe ablöschen und die Paprikastreifen hinzugeben.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer würzen und alles bei mittlerer Hitze etwa 60 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 8
Gulasch vor dem Servieren gut umrühren und abschmecken.