Einfacher Spiegeleierkuchen
Ein köstlicher und einfacher Kuchen, der aussieht wie ein Spiegelei. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen zwischendurch.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 Dose Aprikosenhälften
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 100 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Butter und Zucker schaumig schlagen.
Schritt 3
Eier nach und nach hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 4
Mehl, Backpulver und Vanillezucker mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
Schritt 5
Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
Schritt 6
Die Aprikosenhälften auf dem Teig verteilen.
Schritt 7
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.
Schritt 8
Den Kuchen auskühlen lassen und servieren.