Traditionelle Mandel-Torte
Die Tarta de Santiago ist eine traditionelle spanische Mandelkuchen-Spezialität aus Galicien, die durch ihre saftige Konsistenz und das feine Mandelaroma besticht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 5 Eier
- 250 g gemahlene Mandeln
- 0.5 TL Zimt
- 1 TL Zitronenschale
- 250 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Schritt 3
Gemahlene Mandeln, Zitronenschale und Zimt unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
Schritt 4
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und glatt streichen.
Schritt 5
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.
Schritt 6
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.