Kürbisstuten
Ein herbstliches Rezept für einen köstlichen Kürbisstuten, der perfekt für gemütliche Nachmittage oder als Frühstücksgebäck geeignet ist. Der Stuten wird mit frischem Kürbis zubereitet und überzeugt durch seine saftige Konsistenz und seinen aromatischen Geschmack.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
12 Portionen
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Würfel Hefe
- 500 g Kürbis
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 TL Salz
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Kürbiswürfel mit etwas Wasser weich kochen und anschließend pürieren.
Schritt 3
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
Schritt 4
Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde gießen.
Schritt 5
Zucker, weiche Butter, Ei, Salz und das abgekühlte Kürbispüree hinzufügen.
Schritt 6
Alles zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 7
Den Teig nochmals durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
Schritt 8
Den Teig erneut 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 9
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 10
Den Stuten im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen.