Herzhaftes Brauhaus-Gulasch
Ein traditionelles, herzhaftes Gulasch, das mit zartem Fleisch und einer reichhaltigen Sauce überzeugt. Perfekt für gemütliche Abende.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 Paprika
- 2 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 500 g Rindfleisch
- 1 TL Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Das Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3
Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten.
Schritt 5
Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 6
Tomatenmark einrühren und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Mit Rinderbrühe ablöschen und das Gulasch bei niedriger Hitze etwa 90 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Brühe nachgießen.