Fruchtige Himbeer-Joghurt-Torte
Diese erfrischende Himbeer-Joghurt-Torte ist perfekt für warme Sommertage. Der luftige Biskuitboden kombiniert mit einer cremigen Joghurt-Schicht und fruchtigen Himbeeren macht diese Torte zu einem unwiderstehlichen Genuss.
Vorbereitungszeit
40Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 4 Eier
- 6 Blätter Gelatine
- 300 g Himbeeren
- 500 g Joghurt
- 150 g Mehl
- 200 ml Sahne
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Eier und Zucker schaumig schlagen.
Schritt 2
Mehl und Backpulver mischen und unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
Schritt 3
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180 Grad Celsius ca. 25 Minuten backen.
Schritt 4
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 5
Joghurt mit Zucker verrühren.
Schritt 6
Sahne steif schlagen und unter den Joghurt heben.
Schritt 7
Gelatine auflösen und unter die Joghurt-Sahne-Masse ziehen.
Schritt 8
Die Masse auf den abgekühlten Biskuitboden geben und glatt streichen.
Schritt 9
Himbeeren auf der Joghurtmasse verteilen.
Schritt 10
Die Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.