Klassisches Lammgulasch
Dieses einfache Lammgulasch ist ein herzhaftes und würziges Gericht, das perfekt für kühle Tage geeignet ist. Zarte Lammstücke werden mit aromatischen Gewürzen und Gemüse geschmort, um einen reichhaltigen und geschmackvollen Eintopf zu kreieren.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Knoblauchzehen
- 500 g Lammfleisch
- 2 EL Olivenöl
- 2 Paprika
- 1 TL Paprikapulver
- Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelten Lammstücke darin anbraten, bis sie braun sind.
Schritt 2
Gehackte Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzufügen und alles zusammen für weitere 5 Minuten anbraten.
Schritt 3
Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und kurz mitbraten.
Schritt 4
Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Schritt 5
Hitze reduzieren und das Gulasch abgedeckt für etwa 90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.