Nudelauflauf mit Tomaten & Mozzarella
Ein cremiger Nudelauflauf mit saftigen Tomaten und Mozzarella. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein schnell zubereitetes Mittagessen. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Mozzarella
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Penne
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 400 g Tomaten
Anweisungen
Schritt 1
Die Penne in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten.
Schritt 5
Die Tomaten hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Schritt 6
Die Sahne in die Pfanne gießen, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.
Schritt 7
Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
Schritt 8
Die gekochten Penne abgießen und in eine Auflaufform geben.
Schritt 9
Die Tomaten-Sahne-Mischung über die Nudeln gießen und mit Mozzarella bestreuen.
Schritt 10
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Schritt 11
Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.