Erfrischender Gurken-Joghurt-Salat
Ein erfrischender bulgarischer Tarator, perfekt für warme Sommertage. Dieser kalte Joghurt-Gurkensalat ist leicht zuzubereiten und schmeckt köstlich als Vorspeise oder Beilage.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 10 g Dill
- 1 Gurke
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Naturjoghurt
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 50 g Walnüsse
- 100 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Die Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Knoblauchzehen fein hacken.
Schritt 3
Walnüsse grob hacken.
Schritt 4
Den Dill fein hacken.
Schritt 5
Joghurt, Wasser, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren.
Schritt 6
Gurke, Knoblauch, Walnüsse und Dill zum Joghurt geben und gut vermischen.
Schritt 7
Den Tarator mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 8
Kalt servieren und genießen.