Knuspriger Schinkenbraten
Ein köstlicher Schinkenbraten mit knuspriger Kruste, perfekt für ein festliches Abendessen oder ein gemütliches Familienessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
6 Portionen
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Salz
- 1.5 kg Schweineschinken
- 3 EL Senf
- 250 ml Wasser
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Schinken abspülen und trocken tupfen.
Schritt 3
Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken.
Schritt 4
Schinken mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben.
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen und Schinken von allen Seiten anbraten.
Schritt 6
Schinken in eine Bratform legen, Wasser angießen und gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
Schritt 7
Schinken im Ofen ca. 90 Minuten garen, dabei regelmäßig mit dem Bratensaft übergießen.
Schritt 8
Schinken aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.