Herzhafter Tempeh-Braten
Ein leckerer vegetarischer Braten aus Tempeh, ideal für festliche Anlässe oder als herzhafte Mahlzeit. Dieser Braten kombiniert die reichhaltigen Aromen von Gewürzen und Gemüse zu einem nahrhaften und köstlichen Gericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 3 EL Sojasauce
- 400 g Tempeh
- 1 TL Thymian
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Karotten in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Tempeh in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce marinieren.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
Schritt 4
Karotten hinzufügen und mitbraten, bis sie weich sind.
Schritt 5
Den marinierten Tempeh hinzufügen und weiterbraten.
Schritt 6
Mit Gemüsebrühe ablöschen und Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer hinzugeben.
Schritt 7
Alles gut vermischen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
Schritt 8
Die Mischung in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 30 Minuten backen.
Schritt 9
Den Braten aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.