Bunter Gemüsekuchen
Ein farbenfroher und gesunder Gemüsekuchen, der voller Vitamine und Geschmack steckt. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 3 Eier
- 1 Karotte
- 200 g Mehl
- 150 ml Milch
- 50 ml Öl
- 1 Paprika
- 1 TL Salz
- 1 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 2
Paprika, Zucchini und Karotte in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
Schritt 4
Eier, Milch und Öl in einer separaten Schüssel verquirlen.
Schritt 5
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
Schritt 6
Das geschnittene Gemüse unter den Teig heben.
Schritt 7
Den Teig in eine eingefettete Kuchenform geben.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen.