Herzhafte Krautsuppe
Eine einfache und schmackhafte Krautsuppe, die sich perfekt für kühle Tage eignet. Diese Suppe kombiniert frisches Gemüse mit herzhaften Gewürzen für ein wärmendes und sättigendes Gericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Kümmel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 1 Kopf Weißkohl
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Weißkohl putzen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Schritt 4
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
Schritt 5
Den Weißkohl und die Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 6
Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
Schritt 7
Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 8
Die Suppe heiß servieren.