Cremige Gemüsesuppe
Eine köstliche und wärmende Gemüsesuppe, perfekt für kalte Tage. Diese Suppe kombiniert verschiedene frische Gemüsesorten, um einen reichen und cremigen Geschmack zu erzielen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 3 Stück Karotten
- 2 Stück Kartoffeln
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Pfeffer
- 200 Milliliter Sahne
- Salz
- 1 Stück Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Karotten, Kartoffeln und Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 3
Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 4
Karotten und Kartoffeln in den Topf geben und kurz anbraten.
Schritt 5
Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Schritt 6
Die Suppe bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 7
Die Suppe mit einem Pürierstab oder Mixer pürieren, bis sie cremig ist.
Schritt 8
Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 9
Die Suppe heiß servieren.