Klassischer Marzipanstollen
Ein traditioneller Marzipanstollen, reich an Aromen und perfekt für die Feiertage. Dieses Rezept bietet einen köstlichen Stollen, der ideal zum Teilen mit Familie und Freunden ist.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h
Zutaten
10 Portionen
- 200 g Butter
- 1 Würfel Hefe
- 100 g Mandeln
- 200 g Marzipanrohmasse
- 500 g Mehl
- 200 ml Milch
- 50 g Puderzucker
- 150 g Rosinen
- 1 TL Zitronenschale
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 2
Mehl und Zucker in eine Schüssel geben und die Hefemilch hinzufügen.
Schritt 3
Butter, Rosinen, Mandeln, Zitronenschale und Marzipanrohmasse dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 5
Den Teig zu einem Stollen formen und auf ein Backblech legen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 50-60 Minuten backen.
Schritt 7
Den Stollen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.