Gefülltes Schweinefilet mit Kräutern
Dieses Rezept für gefülltes Schweinefilet ist eine köstliche Kombination aus zartem Fleisch und aromatischer Füllung. Perfekt für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Frischkäse
- 2 Knoblauchzehe
- 1 TL Kräuter der Provence
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 kg Schweinefilet
- 150 g Spinat
Anweisungen
Schritt 1
Das Schweinefilet längs aufschneiden, aber nicht durchtrennen.
Schritt 2
Den Frischkäse mit gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence vermischen.
Schritt 3
Den Spinat in Olivenöl anbraten, bis er zusammengefallen ist.
Schritt 4
Den Spinat zur Frischkäsemischung geben und gut vermengen.
Schritt 5
Die Mischung auf das aufgeschnittene Schweinefilet streichen.
Schritt 6
Das Filet wieder zusammenklappen und mit Küchengarn binden.
Schritt 7
Das Filet in einer Pfanne in Olivenöl von allen Seiten anbraten.
Schritt 8
Im Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten garen.
Schritt 9
Vor dem Servieren das Küchengarn entfernen und das Filet in Scheiben schneiden.