Herzhaftes Bauernomelett
Ein herzhaftes Omelett mit Kartoffeln, Zwiebeln und Speck, das perfekt als rustikales Frühstück oder einfaches Abendessen geeignet ist.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
2 Portionen
- 4 Eier
- 2 Kartoffeln
- 50 ml Milch
- 2 EL Öl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 100 g Speck
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 4
Zwiebeln und Speck zu den Kartoffeln geben und weiterbraten, bis der Speck knusprig ist.
Schritt 5
In einer Schüssel Eier mit Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Eimischung über die Kartoffeln in der Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
Schritt 7
Omelett vorsichtig wenden und kurz weitergaren, bis es vollständig durchgegart ist.