Polnische Sauerkrautsuppe
Erleben Sie den herzhaften Geschmack der traditionellen polnischen Sauerkrautsuppe, ein ideales Gericht für kalte Tage. Diese köstliche Suppe kombiniert Sauerkraut mit einer Vielzahl von Gewürzen und Gemüse, um ein aromatisches und wärmendes Mahl zu kreieren.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 2 Karotten
- 300 g Kartoffeln
- 2 Lorbeerblatt
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- 5 Pfefferkörner
- Salz
- 500 g Sauerkraut
- 300 g Schweinefleisch
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Schweinefleisch in einem großen Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
Schritt 2
Zwiebel schälen und grob hacken, Karotten in Scheiben schneiden, Kartoffeln schälen und würfeln.
Schritt 3
Sauerkraut abtropfen lassen und gegebenenfalls klein schneiden.
Schritt 4
Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Sauerkraut, Lorbeerblätter und Pfefferkörner zum Fleisch in den Topf geben.
Schritt 5
Alles zusammen bei mittlerer Hitze etwa 60 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse gar sind.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Petersilie fein hacken und vor dem Servieren über die Suppe streuen.