Traditionelle Wurstknödel
Österreichische Wurstknödel aus Kartoffelteig sind eine herzhafte und schmackhafte Spezialität, die sich ideal als Hauptgericht eignet. Diese Knödel kombinieren die Geschmeidigkeit von Kartoffelteig mit einer würzigen Wurstfüllung.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 500 g Kartoffeln
- 150 g Mehl
- 1 TL Salz
- 200 g Wurst
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln kochen, schälen und durch eine Presse drücken.
Schritt 2
Kartoffeln mit Mehl, Eiern und Salz zu einem Teig vermengen.
Schritt 3
Wurst in kleine Würfel schneiden und in die Mitte der Teigstücke füllen.
Schritt 4
Teigstücke zu Knödeln formen und gut verschließen.
Schritt 5
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Knödel einlegen.
Schritt 6
Knödel etwa 20 Minuten kochen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Schritt 7
Butter in einer Pfanne schmelzen und die fertigen Knödel darin schwenken.